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煮猪肠子什么时候放盐

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

煮猪肠子在准备起锅时候放盐。盐放的早了,会造成猪肠子越煮越硬,直到后面变的干硬,咬不动,原因是因为盐放早造成水分流失,失去水分的猪肠子会收缩起来,加上本身就非常有韧性,所以越煮越硬。而且要注意煮过的猪肠子不可再长时间烹制时间。

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