可以干吃、泡茶以及熬粥。红枣含有大量的糖，主要是葡萄糖，还含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、藻酸盐和半乳糖醛酸；并含有大量维生素C、核仁素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，具有很强的滋补作用。