钾、钙、钠等金属都能和冷水反应，镁能和热水反应。碱金属、碱土金属一般能和水反应生成对应的碱和氢气，越活泼的金属与水反应越剧烈，生成的碱的碱性越强，如钾、钙、钠、镁等，如果活动性太弱就不容易发生了。在高温下，铝、铁等金属能和水蒸气反应，生成氧化物和氢气。