一、患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外；

二、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复；

三、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难；

四、患有痔疮的病人辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮；

五、患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，易上火而加重病情；

六、产妇、孕妇不宜食用辣椒，可因哺乳婴儿使之患病；

七、肾病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞；

八、甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更加快心跳；

九、皮炎和一些皮肤病患者不宜食用，因食后常加重病情；

十、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列。