做法步骤如下：

1、准备主料猪肉300克，馄饨皮200克，调料和油适量，食盐适量，香菜适量，葱适量，酱油适量，鸡粉适量，虾皮适量，芝麻油适量；

2、准备好肉馅，葱姜均切成碎末；

3、放入切好的葱姜末，搅拌均匀；

4、然后倒入鸡粉、盐、酱油、花生油拌匀，鲜肉馄饨馅即可调好；

5、取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅；

6、卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起；

7、起锅放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时即可捞出；

8、在煮馄饨的同时，准备好调料。碗中放入香菜末、虾皮、生抽、芝麻油；

9、馄饨煮熟，连汤带馄饨一起盛入碗中，拌匀即可。