烧红烧肉做法：

1、把五花肉切块洗净，过下热水。

2、过好热水后，将肉块放入锅内，加入水，放入老抽上色，生姜片、盐、八角、干辣椒，倒入些米酒。

3、用小火焖至锅内水份差不多与肉平行就好，最后放入些红枣，去除油腻感。

4、放入红枣后在焖5分钟左右就可以出锅。