能用芹菜炒鸡蛋。

芹菜为高血压患者的食疗蔬菜，经常食用对高血压和高血脂有很好的缓解。芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜，两个搭配营养价值是非常丰富的。

做法：

1、准备食材，芹菜去叶洗净。

2、鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段。

3、锅内加油，倒入鸡蛋液。

4、略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出。

5、锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒爆香。

6、加葱爆香。

7、加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀。

8、加鸡蛋煸炒均匀。

9、滴入香油拌匀即可。