炖公鸡要炖多久才熟，这个没有严格时间标准，因为炖鸡时间的长短，受下列因素影响：

一、鸡，饲养时间的长短，饲养时间过长的鸡，不易炖烂（公鸡、母鸡有差别，不同鸡种有差别）。

二、炖煮工具，普通炒菜锅，要的时间就长；高压锅要的时间就短。

举个炖鸡时间的列子：用高压锅的话，饲养时间四到六个月的鸡，炖15—20分钟即可。

其实最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟，炖鸡不是一次炖几分钟就了事，都是灵活掌握时间的掌握，没有一定时间模式。