出殡指移棺至墓葬地或殡仪馆舍。也指把棺材放进墓穴，永远的再也见不到死者，只能看到死者的坟墓了。语出《水浒传》第二六回：“若是停丧在家，待武二归来出殡，这个便没甚么皂丝麻线。”出殡又叫"出山"。

出殡的程序为：先转棺，将棺材移出门外，再抬起棺材头，备好祭祀用口，由礼生主持礼仪 ，丧主跪拜，礼生读完祭文后，由僧道引导孝男教妇"旋棺"，在棺材周围绕行三圈之后， 再用绳索捆好棺材，盖上棺盖。 抬棺即将起行，送葬队伍也要准备好，一般是长子打幡在前，次子抱灵牌，次子以下的孝属 们持裹着白纸的"哭丧棒"，大儿媳抱"馅食罐"。准备妥当后，即可起杠，伴随起杠，还有两项礼仪：一项是把死者生前所用的枕头拆开，把里边的荞麦皮等和枕头套一起烧掉；另 一项礼仪是"摔瓦"，即把灵前祭奠烧纸所用的瓦盆摔碎。