罗宋汤的味道为：酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口 。

罗宋汤的做法及步骤如下：

主料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗；辅料：番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两匙、盐适量；所有材料皆切小块，将肉块用热水烫去血水；将蒜头爆炒，出现香味后加两匙沙拉油和肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出；烧一锅热水将所有材料放入煮沸，转小火至红萝卜马铃薯变软即可；加一碗面粉水勾芡盐巴调味即可制成。