板栗冰糖泡酒的制作步骤：

1、用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。

2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入放了冰糖的白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。