主料：腌牛蛙块350克、莴笋片150克、金针菇150克。

辅料：大蒜叶段30克、小米辣段20克、酸汤料包。

1、 金针菇和莴笋过沸水烫1分钟捞出，下牛蛙沸水烫70秒左右捞出；

2、 锅中放入300克水烧沸，下小米辣和两包酸汤料包，下牛蛙烧1分钟；

3、出锅前撒上大蒜叶，盛入汤碗中即可。