主料花蛤：1000克、辅料油适量、盐适量、干红辣椒适量、葱适量、麻椒适量、料酒适量。

步骤：

1、提前养出沙子焯烫至花蛤开口成出备用；

2、葱切段；

3、准备好料酒；

4、准备好辣椒；

5、起锅热油；

6、小火煸出香；

7、倒入花蛤；

8、倒入料酒；

9、准备好料酒；

10、放盐翻炒均匀。