铁锅生锈严重是还可以用的，铁锅在长时间的使用下生锈是正常的。

铁锅除锈的方法有：

1、用柠檬加水煮铁锅，可以很快清除铁锈。

2、使用生姜或喝剩的茶叶渣装在纱布里擦铁锅，可以除铁锈。

3、用葱头、土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙或盐用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈。

4、将少量醋倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。