家里用的碗、盘子可以替代烤盘，只要是陶瓷和金属材质就行。盘子可以放进烤箱，因为盘子一般是陶瓷的，而陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温。另外注意，瓷碗里面的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。在使用烤箱时，请使用专业的隔热手套，尽量不要正对着烤箱打开门。