1、 锦粉加水搅匀，再打入鸡蛋搅匀；

2、 平底锅加入少量肉油；

3、 将搅匀的锦粉，倒入平底锅，少一点，慢一点，以有一张面皮为准；

4、 虾干剥好，洗净泡好；

5、 切好酱油肉；

6、 准备好虾干 酱油肉和青菜；

7、 将面皮切成条；

8、 油锅入酱油肉和虾干翻炒，加水，沸腾后加入面，最后放入青菜即可。