所需材料：料鸭肉2500克、枸杞子、适量白萝卜、食盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜2、5克、味精1克、水350克；

制作步骤如下：

将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用；锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒；砂罐至微火上，一次放入清水350克，清炖3小时后，加味精即可。