必胜客的牛排属于快餐式牛排，在牛排品类中属于一般品质，且性价比一般。

必胜客牛排过于标准化，并且种类相对于牛排店种类过少，目前只有两种牛排，为牛菲力牛排和西冷牛排，做出来的牛排不能依据客户需求制作出适合的几分熟牛排，类似于饭店管理，太过统一，导致真正喜爱牛排的人不能享受其味道。

因为必胜客主要营业范围是披萨，所以厨师拿手的菜也是披萨，牛排并不是专门做牛排的厨师烹饪，不能恰到好处的掌握火候，导致口感一般，性价比也随之降低。