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烧金边佳吉鱼怎么做

更新时间: 2021-03-02 10:32:29

1、食材:加吉鱼1条、葱,姜,蒜各5克、料酒,生抽各5克、醋3克、盐,白糖各3克、花椒,大料各2克、食用油20克。

2、加吉鱼放入盆中,去内脏洗净。

3、做鱼的时候为了更好的入味,在鱼身上切斜刀。

4、葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒,生抽,醋,白糖,盐,花椒,大料。

5、热锅倒入食用油,烧至八分开,放入鱼炸至金黄色。

6、倒入碗中辅料,加水至鱼身一半,大火烧开。

7、中火炖20分钟左右,剩少许汤,出锅装盘。

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