醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲乏、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效。

不适宜人群：

对植物蛋白过敏的人不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化。很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害；痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。