原料：

螃蟹二只、葱10克、姜10克、豆腐一块，胡椒粉少许、盐少许。

做法：

1、锅中放油，倒入切半的螃蟹炒至变色，也可以蒸熟螃蟹，然后切半炒熟；

2、加入葱和姜，倒放适量的水，开始煮；

3、煮10分钟左右，倒入切成片的豆腐，然后要起锅前，淋入胡椒粉和盐即是螃蟹豆腐汤了。

小贴士：

1、螃蟹豆腐汤因为螃蟹性寒，所以要配姜才会比较好；

2、根据各人口味，决定是不是在螃蟹豆腐汤里加胡椒粉。