吃过量紫薯干会发胖。

原因：

紫薯中含有大量淀粉，淀粉会在人体转化为麦芽糖，麦芽糖是人体能量的重要组成，过多的能量堆积会产生脂肪累积在人体，从而发胖；

紫薯干的能量：

紫薯干100克含有热量78大卡左右，需要散步53分钟左右消耗完；

紫薯介绍：

紫薯，旋花科又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含硒元素和花青素。