做法如下：

将鱼的内脏掏干净，去掉鱼鳞，将鱼腮去掉；将鱼切成块，拌上食盐；将白萝卜切成片，生姜切丝，葱和香菜切小段；在锅里倒入植物油烧开，将鱼块倒入锅里，小心翻炒；加入水大火煮五分钟再加入白萝卜；加入生姜丝、生抽，轻轻的翻炒；撒上葱花和香菜即可。