黄油冷冻四年不能吃，一般来说，黄油在常温下裸露在空气当中可以保存一到两天的时间，即使是放在冰箱冷藏室，包好的状态下也就能保存一到两周，原包装没有打开的情况下可以保存的时间长一些，可以放十八个月。由于用于制作黄油的奶油经过巴氏消毒，可以抵抗细菌并延长其保质期。因此，短时间的保存过程中黄油是不必储存在冰箱里。黄油主要成分是脂肪，至少80％，高脂肪和低含水量使得细菌不易生长。然而，夏季飙升的温度可能需要将黄油保存在冰箱中以防止其融化。