大白菜和白萝卜做成素炒白菜好吃，做法步骤如下；

1、白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末。

2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入葱末、姜末炒出香味。

3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。

4、加水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。