海参炒鸡蛋。

材料：海参1条、 鸡蛋3个。

配料：小葱、姜茸各适量。

调料：胡椒粉、盐、食用油适量。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用。

3、海参切成小块。

4、小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸。

5、热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸。

6、中小火煸香，加入切成小块的海参粒。

7、翻炒，炒至海参8成熟