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牛排条怎么做

更新时间: 2021-05-18 20:24:43

1、牛肉洗净,冷水中浸泡1-2小时泡出血水,中间注意换水,反复清洗后控净水分横切条,牛肉中的血水过多会在烹饪时影响肉质口感。

2、洋葱去皮洗净切条,香菜摘洗干净切段。

3、牛肉加入生抽、料酒、白糖、蚝油、淀粉抓匀盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制30分钟左右

4、起油锅,爆香花椒粒、葱姜捞出扔掉,滑入牛肉翻炒变色取出。

5、另起油锅,爆香葱姜,加入洋葱翻炒几下。

6、加入牛肉大火迅速翻炒几下关火。

7、加入盐、香菜调味出锅装盘。

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