主料：豆腐、猪肉馅。

配料：鸡蛋、葱、料酒、酱油、生抽、五香粉、姜粉、老抽、盐。

步骤：

1、准备一块豆腐或冻豆腐洗净，将豆腐捏成渣状待用。

2、拿出猪肉馅，放入少许料酒、酱油、生抽、老抽、盐待用。将葱切碎放入猪肉馅内搅拌均匀待用。

3、将待用的豆腐渣倒入猪肉馅内，打一个鸡蛋，放入五香粉顺时针搅拌。

4、锅内倒食用油，烧至六分热。

5、用虎口挤压馅料成圆球状，放入六分热的油中小火慢炸。

6、炸制金黄，浮出