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竹松的做法和配方

更新时间: 2021-02-20 16:33:16

1、原料:竹松,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

2、竹松切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

3、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

4、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。

5、把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹松倒进锅里,加生抽炒匀即可。

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