青蟹蒸糯米饭的做法：

原料：糯米、鸡汤、香菇丝、酱油、盐、食用油。

1、将糯米洗干净后用鸡汤浸泡半小时后捞出；

2、将用鸡汤泡过的糯米用油慢火炒，直至糯米颜色达到半透明，添加香菇丝；

3、在糯米中加盐调味，加酱油调色，然后将糯米平铺在蒸笼上；

4、将杀好的螃蟹直接放到糯米上，大火蒸30分钟，出笼即可食用。