1、生菜是一种可以直接生吃的蔬菜，生菜生吃的时候只需要将表面的泥土清洗干净就可以了，不需要用热水烫一下再吃。生菜生吃比较常见，在西餐中制作汉堡、三明治，或者制作蔬菜沙拉等美食。生菜直接吃的口感比较脆，如果觉得味道不是很习惯，可以蘸一点酱料食用。

2、生菜生吃的时候有一股清香的菜香味，而很多人并不喜欢这种味道，如果不喜欢生吃生菜，也可以用热水烫一下再吃。将洗净后的生菜，放在热水中快速烫一下，时间不能太久，10秒左右即可，然后立马捞起来，加入调制好的汤汁酱料就能食用，味道也是非常的鲜香。