焖豆角的制作方法如下：

1、将豆角先用清水浸泡，水中加入少许碱面，用以去除部分农药，浸泡15分钟后捞出洗净。

2、将豆角斜切成段，便于入味，蒜切成片，干辣椒掰碎。

3、锅中放油，油热后放入蒜片和干辣椒煸炒出香味。

4、放入切好的豆角，翻炒一会，倒入酱油，再放入料酒和盐少许，翻炒片刻。

5、加入开水，迅速盖上锅盖，焖10分钟待水分变干，揭开锅盖翻炒一下即可出锅，焖豆角制作完成。