在华为手机应用程序管理中可以找到相机的默认设置的，操作方法具体如下：

1、点亮并解锁手机；

2、点击进入手机自带的“设置”；

3、点击右上角的“全部设置”，滑动下方的列表，找到并点击“应用管理”；

4、在下方列表中找到并点击“相机”，向上滑动屏幕，找到“默认启动”；

5、点击下方的“默认设置”按钮即可进行快门的设置操作。