材料：菠萝半个、排骨250克、料酒、味精、盐少许。

做法：

1、排骨用烫水过一遍之后放入煲内，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；

2、将菠萝去皮后再去掉中心部分，切成小块备用；

3、待排骨汤熬好后，将菠萝放入煮好的排骨汤中；

4、盖好锅盖再炖煮约30分钟，加盐调味即可。