材料：五花肉500克、鸡蛋1个、葱姜、生抽、盐、十三香、淀粉。

做法：

1、肉成小块然后剁成肉末，加入所有调料，顺时针用筷子搅到有粘稠性；

2、锅里倒入适量油加入少量花椒炸至变色捞出；

3、放少许白糖炒至变色加入葱姜八角生抽加水烧开；

4、用勺子将肉馅弄成圆形，放到开水的锅里煮至熟，剩一些汤勾芡；

5、丸子摆盘将芡汁淋上。