鸡蛋不属于辛辣食物，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高生物价值的蛋白质，对于人类而言，鸡蛋的蛋白质品质是最佳的。

辛辣食物常见的包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

鸡蛋是弱酸性食物，叶酸是维生素类的。