1、羊肉，为最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血，还能益肾壮阳，补虚抗寒，是冬令的滋养食疗珍品。但阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食；

2、瘦肉：最补铁的肉。瘦肉中还含有血红蛋白，可补铁，预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好；

3、鸡肉：脂肪最少的肉。去皮的鸡肉脂肪最少，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用；

4、牛肉：最强身的肉。身体虚弱而智力衰退者，可吃牛肉补脾胃，益气血，强筋骨。