本文主要介绍如何自制美味蘑菇肉丁卤，喜欢吃的朋友们不要错过哟。下面开始吧。

1、材料：蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜

2、分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片；肉片下5--6成热的油中滑油

3、葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀。放味精调好口味，装盘。