西红柿切小块的方法是将买回来的西红柿通过水泡洗，选稍大、稍硬的西红柿去蒂部从中间切开，取其中一半，先切成三片厚片，然后切成条，再切成丁即可。

番茄（学名：Solanumlycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米。