红心菠萝蜜果肉呈橙红色，肉厚甜脆，甜度高达25度左右，出果率高，体型中等；黄心菠萝蜜果肉呈金黄色，果肉甜度只有17度左右，出果率较小，体型大。

菠萝蜜属于是温性水果，也被人称为是平性水果，，但是温性中还是更偏向于热性多一些的，它是生长于热带湿热地区，是一种热带水果。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。