苦荞片锅巴吃多了会导致发胖。苦荞片锅巴是膨化食品，也属于垃圾食品，它的含油量特别高，当成零食来吃的话，少吃一点是没有问题的，建议不要在睡前吃或者饭后吃，也会引起发胖的。平时想要解馋的话可以选择一些低热量的零食。