粘锅原因：

1．锅底面不够光滑平坦，有凹凸不平处；

2．锅底设计不能够使热量传导快速和均匀，并且不能迅速到达油工作的温度；

3．锅面干，没有用食用油润滑。

解决办法：

1．将锅拿去修理厂，把锅底凹凸不平处打磨平坦光滑；

2．用食用油，把国内涂抹一遍，加热20秒后，再涂抹一边食用油，即完成。