中南大学材料科学与工程学院始建于1954年，原名金属工艺系，1962年与1980年先后更名为特种冶金系和材料科学与工程系，2002年正式成立材料科学与工程学院。

中南大学材料科学与工程学院是国家首批材料科学与工程一级学科博士点授权单位，拥有博士后流动站。现有材料物理与化学，材料学，材料加工工程三个二级博士点学科，均为国家重点学科。