主料：猪肝，300g。

辅料：八角，适量。花椒粒，适量。葱，适量。酱油，适量。酱油膏，适量。大蒜，适量。香油，适量。

制作步骤：

1、猪肝洗净泡水；

2、放入猪肝，八角，花椒，葱，姜，煮至猪肝熟透；

3、煮好的猪肝放凉；

4、切成片状，摆盘；

5葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝。