鸡肉馅材料及做法如下：

材料：鸡胸肉250公克，葱花3匙，盐1匙，糖半匙，香油半匙，白胡椒粉一匙。

做法：

1、 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。

2、 将鸡胸肉末、葱花一起搅拌均匀。

3、 将调味料加入做法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。