1、场地选择。莱茵鹅适合在水源充足无污染且地势较高的地方生长，一般在有水源的地方搭建鹅舍即可，并盖上遮阳棚，周围用网拦起来，以防逃跑。此外，可在舍棚外弄一块水泥地，以方便投食。

2、鹅苗选择。一般挑选外表活泼好动、身体健壮且无病害的幼鹅进行养殖，这样可以大大提高养殖效率。

3、饲喂管理。幼鹅一般喂食葡萄糖和青菜，待一个月后，可采用散养模式，将其放养到草原上，然后每天定时定点给予定量的食物即可。

4、环境管理。在养殖的过程中，一定要每天清洗圈舍，保持圈舍干净，并定时对其消毒，以防病害发生，有条件的还可以接种疫苗，提高鹅的免疫力。

5、温度湿度控制。一般幼鹅养殖温度为28~30度左右，随着后期生长，温度可以逐渐降低，舍内湿度应该保持60~65%左右，这样利于莱茵鹅快速生长。