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花胶炖好还是煲好

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

花胶炖好。因为花胶在煲的过程中容易融化,使营养得不到完全吸收。

以西洋参枸杞花炖花胶为例:

食材用料:花胶7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量 。

具体做法:

1、花胶提前10小时泡发。

2、泡发好的花胶用剪刀剪成条状,加入枸杞。

3、倒入锅里,加水,加西洋参。

4、盖上盖子,炖好时,再加冰糖,待冰糖融化即可食用。

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