西红柿炒土豆丝做法：

1、首先将土豆清洗干净,去皮后切成薄片然后用刀切成细丝备用。

2、土豆丝过热水焯一下后控水备用。

3、将西红柿、葱花和五花肉切好备用。

4、锅内放适量的植物油,放入五花肉翻炒片刻后加入葱花炒出香味来。

5、等到肉差不多熟的时候,将土豆丝倒进去翻炒。

6、最后将番茄倒进去翻炒至出来汁水,加入适量的盐即可出锅。