第一、 辣椒，花椒适量，洗净，沥干水分，辣椒切成段。

第二、 兔肉洗净，然后切成小块，加盐，老抽，料酒适量，搅拌均匀。

第三、 锅中加油，油热后加入辣椒，花椒，爆炒，然后加入一些八角等香料，炒匀加水煮开

第四、 加入兔肉大火煮熟，加盐，蒜末，味精，搅匀，起锅，然后再在上面撒一把香菜就可以吃了