第一、 准备一棵白菜，最好把叶子一片一片剥下来洗，这样可以洗得更干净。

第二、 将白菜切成一寸大小的块，将辣椒和葱切成小段。

第三、 锅中放入食用油，油热后，放入葱和辣椒炝锅。

第四、 将白菜倒入锅中，用铲子翻炒均匀，再加入少许生抽和盐，炒至白菜入味，就可以出锅了，又香又辣，特别下饭。